Alp'lerin Kucağında Masal Kent: Salzburg'un Klasik Müziğe Çıkan Sokakları ve Tatlı Lezzetleri

Avusturya'nın bu sevimli küçük kasabası, tarihi kale yapısıyla hemen dikkat çekiyor. Tepede konumlanmış olan kale, kasabanın karakteristik simgesi haline gelmiş durumda. Bu tarihi yapı, geçmişin izlerini taşıyan birçok hikayeyi barındırıyor ve ziyaretçilerine zamanda bir yolculuk yapma fırsatı sunuyor. Ayrıca, kasabanın ortasından geçen Salzach Nehri, çevresindeki yeşil doğayı ve tarihi yapıları daha da büyüleyici hale getiriyor. Nehrin mavi suları, kasabanın çekici manzarasına mistik bir hava katıyor. Bu eşsiz doğal ve tarihi güzelliklerle çevrili kasaba, her mevsim ziyaretçilerini büyülemeye devam ediyor.

Salzburg ismi Almanca kökenli olup "Tuz Şehri" anlamına gelir. Şehir, tuz madenleri ve tuz ticaretiyle ünlüdür.

Görselde, Salzburg Kalesi'nin içinde bulunan panorama gezisi sırasında sergilenen tuzdan yapılmış şehir tasviri yer alır. Almanca ve İngilizce olarak tuzun önemini vurgulayan, odanın duvarlarındaki yazı aşağıda yer alıyor;

Der Mensch kann ohne gold leben, aber nicht ohne salz.

Humankind can live without gold yet not without salt.

İnsanlar altın olmadan yaşayabilir ancak tuz olmadan yaşayamaz.

Gerçekten ne kadar manidar bir cümle değil mi?

Ayrıca, şehir, duvarda yazan diğer yazı gibi; "Su, tuz ve Alp dağlarının kucaklaştığı yer" (Wo sich wasser, salz und Die Alpen Kreuzen) şeklinde ifade edilmiştir.

Küçük kasabaları seven ve sokaklarında dolaşmaktan keyif alanlar için muhteşem bir rota olduğundan emin olabilirsiniz.

Salzburg'a ulaşım nasıldır ve şehir içi ulaşım araçları nasıl kullanılır?

Münih'den flixbus ile yaklaşık 2 saat gibi kısa bir süre de karayolunda kolayca ulaşım mümkündür. Öncelikle şunu belirtmeliyim ki, flixbus durakları her şehir de farklılık göstermektedir. Münih'de gayet düzenli ve konforlu bir otogar büyüklüğünde bir alan mevcutken, Salzburg'da böyle bir ortam bulunmuyor. Otobüsler yol kenarında yolcu indirip bindiriyor. Bu sebeple zaruri olan tuvalet ve yiyecek ihtiyacınızı önden planlamanız daha uygun olacaktır. Konumu için bu linke tıklayabilirsiniz.

Şehir merkezine ulaşım, otobüsler ile aynı yerde bulunan duraktan yapılabiliyor. Durağın hemen yanında bulunan bilet otomatlarından otobüs biletinizi alabilirsiniz. Şehir merkezinde de her durağın yanında bu bilet otomatlarını görebilirsiniz. Fotoğrafta da görüldüğü gibi Türkçe 'ye çevrilebilen otomatlardan kolayca biletinizi alabilirsiniz. 1 Ocak 2024 tarihli bilet fiyatları aşağıdaki gibidir;

• 1 saatlik tam bilet ücreti 2,40 Euro,

• 24 saatlik tam bilet ücreti 4,70 Euro,

• 1 saatlik yaşlı bilet ücreti 1,90 Euro,

• 24 saatlik yaşlı bilet ücreti 3,80 Euro

8 ve 3 numaralı otobüsler ile şehir merkezine 15-20 dakika süren yolculuk ile ulaşabilirsiniz.

Bilet ve fatura görseli

Şehir içi biletlerinde diğer birçok Avrupa şehrinde olduğu gibi biletin aktifleştirilmesi gerekmektedir. Görsel de belirttiğim alanı otobüslerin içinde bulunan küçük (genellikle sarı renkli) makinelere yerleştirip aktifleştirme yazısının basılmasını sağlamanız gerekir. Aktivasyon yapılmamışsa ve bilet kontrolüyle karşılaşılırsa, ceza ödemek zorunda kalabilirsiniz.

Salzburg'da gezilmesi ve görülmesi gereken yerler?

Şehre girdiğinizde her yerden görünen Hohensalzburg Kalesi ilk gidilmesi gereken yerdir. Muhteşem manzarası ile Salzburg şehrin planına kuş bakışı bakmanızı sağlayan bir alandır, aynı zamanda kalenin diğer tarafında Alp dağlarının heybeti ve güzelliği ile büyüleniyorsunuz. Kale içinde gezilecek birçok müze ve manzara alanları mevcut. Kalenin tadını tam anlamıyla çıkarabilmek için 2 saatinizi en az ayırmanızı tavsiye ediyorum. Özellikte panorama turunda, labirent gibi alanlardan geçerek farklı müzeler, tarihi eserler ve büyüleyici manzaraları seyredebilirsiniz.

Fiyat bilgisi 1 Ocak 2024 tarihine aittir. Biz Basic bileti tercih ettik ve oldukça memnun kaldık; çünkü birçok alanı ziyaret edebildik. Bazı özel sergi alanlarına giriş yapmak için All-Inclusive bileti satın alabilirsiniz, ancak buna gerek duymadık. Biletlerinizi ziyaretiniz boyunca saklamanız önemlidir, çünkü müze alanlarına giriş için turnikelerden geçmek gerekmektedir. Ziyaret saatleri 09:30 - 17:00 arasındadır. Kaleye en erken saatlerde çıkmak, kalabalıktan kaçınmak için en iyi seçenektir. Öğle saatlerinde sıra oluşma olasılığı yüksektir. Kaleye yürüyüş yolunun oldukça dik ve yokuşlu olduğunu unutmayın, bu yüzden en azından Kale'ye çıkarken füniküler kullanmanızı tavsiye ederim.

Mirabellgarten bahçesinden Kale manzarası muhteşemdir. Sanatsal fotoğraf çekimleri için mutlaka burayı ziyaret etmelisiniz. Havanın sıcak olduğu bir mevsim de Salzburg'a seyahat edecekseniz, buraya merkezden 15 dakikalık kısa bir yürüyüş ile ulaşabilirsiniz. Ancak bizim gibi soğuk bir kış günü geldiyseniz, tramvaylar kurtarıcınız olacaktır. Bu sebeple günlük şehir içi ulaşım bileti almanız doğru bir karar olacaktır. Bahçe içinde bulunan Mirabell sarayındaki etkinlikleri bilet alarak katılabilir ya da sadece mimariyi incelemek için sarayın içindeki yoldan geçebilirsiniz.

Caldera, Salzburg'un tarihi merkezindeki Makartplatz'da bulunan etkileyici bir bronz heykeldir. Bu sanat eseri, ünlü İngiliz heykeltıraş Tony Cragg tarafından 2008 yılında gerçekleştirilen Salzburg Sanat Projesi kapsamında hayata geçirilmiştir. Heykelin hemen yanında Mozart'ın yaşadığı ev olan Mozart-Wohnhaus ziyarete açıktır, bu da ziyaretçilere tarihi bir deneyim sunar. Meydanın başında yer alan Dreifaltigkeitskirche kilisesi ise göz alıcı bir manzaraya sahiptir. Bu meydan, sadece bir heykelin değil, aynı zamanda şehrin tarihini, sanatını ve ruhunu keşfetmek için muhteşem bir başlangıç noktasıdır.

Salzburg Noel pazarları (Christmas Markets) hangileridir?

Klasik müzik eşliğinde romantik dans eden çiftler, şehrin muhteşem manzarası eşliğinde unutulmaz bir gösteri sunuyorlar. Dansçılar, profesyonel olmamalarına rağmen her adımlarıyla tutku ve sevgiyi yansıtıyorlar. Şimdi sizleri bu duygusal deneyimin içinde, ruhunuzu dansın ve şehrin büyüsünün kucaklayan kollarına bırakıyorum.

Christkindlmarkt şehrin en büyük Noel pazarıdır. 1 Ocak günü de açık olan bu pazar, renkli hediyelikler, kıyafetler ve çeşitli yiyecekler ile yerel halkın ve turistlerin uğrak yeri oluyor. Rezidensplatz meydanında kurulan bu Noel pazarı Domplatz meydanına kadar uzar. Bütün dükkanları tek tek dolaşıp ürünlerini incelemek bile en az 1 saatinizi alır. Bu Noel pazarında, her zevke hitap eden geniş bir yiyecek ve içecek çeşitliliği sizi bekliyor olacak. Birçok lezzetli seçenek bulabilirsiniz. Ayrıca, yerel tatları keşfetme şansınız da olacak.

Sternbräu diğer Noel pazarına kıyasla daha küçük bir alan da yer almaktadır. Meydan yerine binalar arasında kalan küçük bir bahçe de kurulmuş bu pazar, sıcak ve güzel bir atmosfer oluşturmuştur. Tarihi dokusu ve samimi atmosferiyle ziyaretçilerine benzersiz bir deneyim sunar. Noel zamanı dışında bira bahçesi olarak işletilmektedir. Çevresinde restoranlar ve kafeler yer alıyor. Birkaç kapıdan alana giriş yapabilirsiniz. Noel dışında da mutlaka, merakla, ziyaret edilmesi gereken yerler arasındadır.

Salzburg Noel Pazarı'nda yenilecek en iyi yiyecekler nelerdir?

• Schneeballen : kartopları anlamına gelen bu Almanca kelimeden adını alan bu kurabiye, görüntüsü ile de kar topunu anımsatmaktadır. Orta çağ zamanından gelen çok eski geleneksel bir lezzettir. Tadı sade bir kurabiyeye benzeyen, ağız da dağılan çok tatlı olmayan ve yemesi biraz zor olan bu lezzet Noel pazarlarında vitrinleri süslemektedir. Çiğ kurabiye hamurunun şeritler halinde kesilip yuvarlanarak derin yağda kızartılarak yapılan bir hamur işidir. Orijinali sade olan görseldeki kurabiye ile birlikte fındık dolgulu, badem ezmeli, Baileys'li krema dolgulu olmak üzere farklı çeşitleri de bulunmaktadır.

• Breze: Alman simidi olarak bilinen bu lezzet, Noel pazarlarının vazgeçilmezidir. Salzburg'da da hem tatlı hem tuzlu olacak şekilde onlarca çeşitleri bulunmaktadır. Aynı zamanda boyutları da çeşitlilik göstermektedir. Küçük boyutlu olanlarının yanında görseldeki gibi aile boyu olanlar da vardır. Bu boyuttakiler daha çok hamur içerdiğinden, daha yumuşak ve doyurucudur. Sade olanlarının yanında peynirli ve zeytinli olanını da mutlaka denemenizi öneririz. Peynir severler için yoğun bir peynir tadı alarak keyifli bir lezzet deneyimi yaşamak mümkündür.

• Glühwein: Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, sıcacık bir kucaklamaya ihtiyacımız varsa, Salzburg'un ünlü Noel pazarlarında vazgeçilmez bir içecek olan Glühwein'e yöneliyoruz. Bu sıcak şarap, içerdiği baharatlar ve aromalar ile hem bedeni hem de ruhu sarhoş eden bir lezzet sunuyor. Noel pazarlarının renkli ışıkları altında, elinizde bir fincan sıcak Glühwein ile dolaşmak, şehrin sihirli atmosferini doyasıya yaşamanın en lezzetli yollarından biridir. Görseldeki gibi her Noel pazarının özel olarak tasarlanmış baskılı bardaklar ile servis edilmektedir. Bardaklar için ayrıca 3-4 euro depozito ücreti alınmaktadır ve boş bardağı iade etmeniz durumunda bu depozito size geri ödenir. Ancak bu özel bardakları başka hiçbir yerde bulamayacağınızı aklınızdan çıkarmayın. Eğer bu benzersiz hatırayı iade etmeyip, onu sadece anı olarak saklarsanız, şık bir koleksiyon başlangıcı yapmış olabilirsiniz.

• Baumkuchen: Hamur, özenle açılır ve kalın şeritler halinde kesilir. Bu şeritler, görseldeki çubuklara, üst üste gelecek şekilde özenle sarılır. Ardından, bu farklı lezzet özel fırında mükemmel bir kıvama gelene kadar pişirilir. Pişirme işleminden sonra, lezzet zenginliği katmak için çeşitli seçenekler devreye girer. Bizim tercihimiz şeker ve tarçın oldu ve bu kombinasyon, gerçekten orijinal ve doyurucu bir lezzet sundu. Ayrıca, hindistan cevizi, file badem veya hatta haşhaş-çilek sosu gibi seçeneklerle süslenmiş çeşitleri de bulabilirsiniz.

Würst'l, menu

• Wurst: Almanya ve Avusturya'nın geleneksel bir yiyeceğidir ve Noel pazarlarında geniş bir çeşitlilik sunar. Noel pazarlarında, sıcak ve taze olarak sunulan Wurst çeşitleri bulunmaktadır. Özellikle Bratwurst ve Currywurst gibi popüler çeşitler, sıcak ve baharatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilir. Noel pazarlarının keyifli atmosferinde, sıcak bir Wurst ve yanında hardal veya ekmek ile birlikte bu geleneksel lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

Bonus bilgi;

Noel pazarları özellikle yılbaşı zamanında erken saatler de kapanmaktadır. Akşam saatlerinde yiyecek için daha çok restoranlar tercih edilir. Salzburg'da akşam saatlerinde de sıcak şarap ve atıştırmalıklar almak için Mozartplatz meydanındaki Noel pazarı açık bulunduğundan burayı tercih edebilirsiniz. Ayrıca aynı meydan da bulunan buz pistinde kayak yapmanın tadını çıkarabilirsiniz.

Salzburg'ta Lezzetli Bir Macera: En İyi Manzaralı Restoranlar ve Geleneksel Tatlar Nerede Bulunur?

Panorama Restaurant

Panoramarestaurant zur Festung Hohensalzburg, Salzburg'un tarihi Festung Hohensalzburg Kalesi'nde yer alan bir restorandır. Bu restoran, muhteşem manzarası ve geleneksel Avusturya mutfağıyla bilinir. Ziyaretçiler, kaleye tırmanmanın keyfini çıkarırken, yerel lezzetleri burada tatma şansı bulur. Restoranın geniş açık terası, Salzburg'un muhteşem panoramik manzarasını sunar. Turistler ve yerel halk, şehrin manzarası eşliğinde lezzetli yemeklerin tadını çıkarır. Restoran, tarih, manzara ve lezzetleri bir araya getirerek eşsiz bir deneyim sunar.

Panorama Restoranında tattığımız yöresel lezzetler arasında, Viyana şnitzeli ön plana çıkıyor. Hindi eti ve domuz eti seçenekleri sunulan şnitzelde, özellikle hindi eti tercih ettiğimizde, tavuk etiyle benzerlik gösteren çıtır bir dış kaplama ve kıvamında pişirilmiş etle karşılaştık. Şnitzelin yanında servis edilen haşlanmış patatesler ise mükemmel bir uyum sağlıyordu.

Diğer yöresel lezzet olan çorba ise içinde bulunan bulgur topuyla dikkat çekiyor. Haşlanmış içli köfteyi andıran bu bulgur topu, çorbaya farklı bir lezzet ve dokunuş katıyordu. Ayrıca, erişte ve sebzelerle doyurucu bir çorba oluşturuyordu.

Wiener Schnitzel vom Schwein/Pute (18,60 €) Altwiener Suppentopf im Löwentopf serviert (11,90 €)

Şehir merkezindeki restoranlarla fiyatları arasında çok fark olmamasıyla birlikte, kaleye çıktığınızda Panorama Restoranında mutlaka bir mola vermelisiniz. Burada muhteşem manzarası ve huzurlu atmosferiyle kendinizi dinlenmiş hissedeceksiniz. Şehrin tüm güzelliğini gözlerinizin önünde sergileyen bu restoranda, keyifli bir yemek deneyimi yaşamak için harika bir fırsat bulacaksınız.

Restaurant Meissl & Schadn, Menu

Restaurant Meissl & Schadn, Salzburg'un merkezinde yer alan geleneksel Avusturya mutfağının vazgeçilmez bir adresi olarak bilinir. Zarif atmosferiyle dikkat çeken bu mekan, özenle seçilmiş yerel malzemelerle hazırlanan enfes yemekler sunar. Ancak, şnitzel gibi bazı spesiyallerin fiyatları biraz yüksek olabilir. 1 Ocak 2024 tarihli menü fiyatları görseldeki gibidir. Yine de bu lezzetli yemekler ve şık atmosfer eşliğinde keyifli bir yemek deneyimi yaşamak için burayı tercih edebilirsiniz.

Nordsee, soğuk mezeler

Nordsee, taze deniz ürünleriyle meşhur bir restoran zinciridir. Mozart-Geburthaus'un hemen yanında bulunan bu mekan, deniz mahsulleri sevenlere çeşitli seçenekler sunar. Kızarmış balık, karides sandviçi ve somon salatası gibi sağlıklı ve lezzetli seçeneklerin yanı sıra, çeşitli deniz ürünleri tabakları da bulunmaktadır. Nordsee, hızlı ve sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için idealdir. Deniz mahsullerinin lezzetini tüm incelikleriyle sunan Nordsee'de, soğuk mezelerin fiyatları gramaj bazında belirlenmektedir. Bu sayede istediğiniz miktarı seçerek, ödeme yapma imkanına sahip olursunuz. Fiyatlar, tercih ettiğiniz gramajla doğru orantılı olarak değişiklik gösterir. Eğer deniz mahsullerini seviyorsanız, Nordsee'ye uğramanızı şiddetle tavsiye ederiz.

Salzburg'ta hediye olarak alabileceğiniz benzersiz eşyalar nelerdir?

Mozart Çikolataları; Salzburg'un unutulmaz lezzetlerinden biridir. Bu özel çikolatalar, ünlü besteci Wolfgang Amadeus Mozart'ın ismini taşıyan ve onunla ilişkilendirilen bir tatlıdır. Mozart çikolataları genellikle badem ezmesi veya fındık kreması dolgulu pralinlerdir ve çikolata kaplıdır. Bu lezzetli atıştırmalık, Salzburg'un turistik yerlerinde ve hediyelik eşya dükkanlarında bulunabilir. Mozart çikolataları, Salzburg'u ziyaret edenler için hem tatlı bir hediye seçeneği hem de bu büyülü şehre özgü benzersiz bir lezzet deneyimi sunar.

Mozart çikolataları ve hediyelik eşyaları satılan dükkanların dış görünüşleri, Salzburg'un sokaklarında büyülü bir atmosfer oluşturur. Genellikle rengarenk vitrinlerle süslenmiş bu dükkanlar, çeşitli şekillerdeki Mozart figürleri ve diğer simgelerle dikkat çeker. Tarihi binaların arasında konumlanan bu dükkanlar, özenle dekore edilmiş tabelalarıyla da göz alıcı bir görünüme sahiptir. Turistlerin ilgisini çeken bu görsel şölen, Salzburg'un benzersiz kültürel mirasını ve Mozart'a duyulan hayranlığı yansıtır.

Mozart likörleri; zengin aroma ve benzersiz lezzetleriyle içenleri büyüleyen özel içeceklerdir. Bu likörler, farklı lezzetlerde ve aromalarda sunulur ve genellikle çikolata, vanilya, kahve gibi tatlarla harmanlanmış premium içeceklerdir. Mozart likörleri, özel kokuları ve benzersiz tatlarıyla alkollü içecek tutkunlarının ilgisini çekerken, özellikle tatlı ve keyifli anların vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Her biri özenle hazırlanan bu likörler, Salzburg'un mirasını ve müzikal geleneğini birer içecekte yaşatmaktadır. Mozart likörleri, tadımlık boyutlarından büyük şişelere kadar farklı boyutlarda sunulur, böylece her zevke ve her ihtiyaca uygun bir seçenek sunar.

Mozart likörleri, şişelerinin özel ve estetik görünümüyle harika bir hediyelik seçeneği sunar. Küçük boyutları sayesinde kolayca bagajınızda taşıyabilirsiniz. Aynı zamanda her çeşidinden alarak bütün lezzetleri deneyimleme şansına sahip olursunuz.

Salzburg Kalesi maketi; Salzburg Kalesi'nin içindeki hediyelik dükkanından alınabilecek Salzburg Kalesi maketi, şehrin simgelerinden biri olan bu tarihi yapıyı evinize getirmenin mükemmel bir yoludur. Bu detaylı maket, kaleye özgü mimari detayları ve atmosferiyle gerçekçi bir şekilde tasarlanmıştır. Salzburg'u ziyaret ettiğinizde veya sevdiklerinize özel bir hediye aradığınızda, kale içindeki hediyelik dükkanından temin edeceğiniz bu maket, unutulmaz bir hatıra olacaktır. Ayrıca, dükkanın çeşitli hediyelik seçenekleri sunması sebebiyle mutlaka ziyaret etmenizi öneririz.

Sizi, kaleden şehri her açıdan görebileceğiniz bu nefes kesici manzara videosuyla birlikte, Salzburg'un büyüleyici güzelliklerini keşfetmeye davet ediyorum. Bu muhteşem deneyimi yaşamak için bir sonraki seyahatinizi planlamaya ne dersiniz?